돼지고기 목살의 모든 것! – 초보 주부도 쉽게 이해하는 맛있는 이야기
돼지고기 하면 뭐가 떠오르시나요? 삼겹살? 앞다리살? 그런데 여기, 알고 보면 숨은 강자, 목살이 있습니다. 삼겹살만 먹던 시절이 있었다면, 이제 목살의 매력도 알아볼 때가 되었죠. 자, 초보 주부도 이해하기 쉽게, 목살에 대한 유래부터 요리법, 맛집까지 알차게 알려드릴게요! 목살, 도대체 넌 누구냐?목살은 돼지의 목 부분에 있는 부위입니다. 이름부터 직관적이죠? "목"에 있어서 목살! 삼겹살처럼 기름이 줄줄 흐르진 않지만, 적당한 지방과 살코기가 섞여 있어서 쫄깃하면서도 고소한 맛이 나요.한마디로 기름기가 너무 많지도 않고, 퍽퍽하지도 않은 적당한 밸런스의 고기라고 할 수 있죠. 그래서 구워 먹어도 맛있고, 볶아도 맛있고, 찌개에 넣어도 GOOD! 요리 초보에게도 부담 없는 부위랍니다. 목살의 변천사 ..
2025. 2. 21.
